Il Collio Ribolla Gialla 2016 è un vino versatile che offre numerosi abbinamenti culinari grazie alla sua freschezza e sapidità. Questa varietà è particolarmente indicata per piatti a base di pesce, come antipasti di mare, carpacci di branzino o orata, e capesante gratinate, poiché si sposa armoniosamente con il sapore delicato del pesce (Tannico).

In particolare, i pesci come orata, branzino, ombrina, pesce San Pietro e rombo, che hanno una polpa raffinata, si prestano bene a cotture leggere come quelle al vapore o alla griglia (Tenimenti Civa). Inoltre, i vini più giovani della Ribolla Gialla sono ideali per aperitivi, antipasti e fritture di pesce, così come per preparazioni di pesce bianco condite con olio di oliva (Quattrocalici).

Altri abbinamenti suggeriti includono primi piatti di mare, come risotti, e specialità come crostacei, gamberi rossi serviti con purè di ceci e prosciutto crudo (Tenuta Stella). La tradizione culinaria locale offre una vasta gamma di piatti da accostare a questo vino, che include anche carni bianche e rosse, rendendolo un'ottima scelta per molte preparazioni (MY WINE STORE).

Infine, è importante considerare che le opzioni sono numerose e variegate, incluse le fritture di pesce e preparazioni più sofisticate come il risotto al nero di seppia, confermando la sua versatilità (Cantine.wine, Tannico).

In sintesi, il Collio Ribolla Gialla 2016 si abbina splendidamente a piatti di pesce e in generale a diverse preparazioni gastronomiche, rendendolo un vino che arricchisce l'esperienza culinaria.

Sources

La guida definitiva agli abbinamenti tra Ribolla Gialla e cibo - TannicoRibolla Gialla: Gli Abbinamenti Migliori con il Cibo | Tenimenti CivaRibolla Gialla - La Degustazione - QuattrocaliciRibolla Gialla: tutti i colori del vino friulano - MY WINE STORERibolla Gialla Collio DOC - Tenuta StellaRibolla Gialla, il vino del Friuli Venezia Giulia - Cantine.wineCollio Ribolla Gialla DOC “RoncAlto” 2016 - Livon - Tannico

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