Natto (jap. 納豆) to tradycyjna japońska potrawa przygotowywana z sfermentowanych ziaren soi, która cieszy się dużą popularnością, szczególnie w Japonii. Proces wytwarzania natto polega na dokładnym wypłukaniu ziaren soi, ich namaczaniu przez kilka godzin, a następnie gotowaniu na parze. Następnie dodaje się bakterie Bacillus subtilis, które przeprowadzają fermentację (źródło: Wikipedia, Nakarmiona Starecka).

Natto charakteryzuje się specyficznym smakiem, zapachem oraz lepką konsystencją, co sprawia, że wiele osób ma mieszane odczucia co do jego walorów smakowych. Jest często spożywane na śniadanie w Japonii, najczęściej w towarzystwie ryżu, sosu sojowego, cebuli lub innych dodatków (źródło: Pyszne.pl).

Natto jest również uznawane za niezwykle zdrowe, bogate w białko, witaminę K2 oraz probiotyki, które mogą przynosić korzyści dla układu pokarmowego i ogólnego zdrowia (źródło: Kuchnie Świata).

Sources

Natto - sekret zdrowia i długowieczności JapończykówNatto: co to takiego i jak je jeść? (v) | Nakarmiona StareckaNatto – Wikipedia, wolna encyklopediaNatto - Foodwiki - Pyszne.plCzym jest i jak jeść natto? - YouTubeNatto – czy japońskie fermentowane danie pomaga chronić przed ...Warto wiedzieć – Natto – produkcja i sprzedaż zdrowej żywności

Related Questions

Jaki smak ma natto?

Jak zrobić natto w domu?

Co daje jedzenie natto?

Jak pachnie natto?